商业因素导致不健康饮食
图片来源:世界肥胖联合会.
超过三分之二的澳大利亚成年人和四分之一的儿童体重超标, 研究人员称食物供应, 负担能力和市场营销可能会导致糟糕的选择.
超重和不健康饮食是造成澳大利亚总疾病负担的三大原因之一. 根据* *的报告，它们排在烟草之后，而烟草是主要贡献者澳大利亚健康和福利研究所.
In a paper 今日出版于 公共卫生研究 & Practice萨克斯研究所(Sax Institute)的同行评审期刊，第一作者 Dr Alex Chung mg游戏网址大全健康和社会关怀中心的教授认为，商业因素发挥了主要作用.
“在澳大利亚，影响食物选择的商业因素包括食物的供应, 可负担性和营销,” Dr Chung said.
“尤其是儿童，每天都在电视上接触到不健康的食品营销, via digital media, 广告牌和公共交通基础设施, 在商店和产品包装上.
“这种营销影响了儿童对食物的态度和偏好，并导致市场营销食品的消费增加, mg游戏网址大全知道大部分的食品营销都是针对不健康的食品和饮料.”
这篇论文的作者担心超加工食品的即食性和对其营销的强调对公众的影响.
“在食物选择方面, 目前的权力掌握在加工食品行业手中, 是谁的做法塑造了大力推广不健康食品和饮料的食品环境. 这使得人们很难做出健康的选择。.
Adds co-author Lucy Westerman from VicHealth, “市场营销只是生产和广告行业的商业实践之一, 但它也是一个非常有效的方法, 在数字世界中利用各种技术, 社交和传统媒体, 以及影响行为的公共空间.
“广告活动监管不力意味着人, including children, 被不健康食品和饮料的广告轰炸, 远不止健康产品. And some of that marketing is dark -那就是mg游戏网址大全不能总是看到mg游戏网址大全的孩子所看到的.
“许多这样的公司在世界各地的国家使用同样的策略, 因此，要解决不健康饮食的这些商业决定因素，就需要mg游戏网址大全与其他致力于保护各地儿童健康的人合作."
股权也是一个问题. 低收入地区对健康食品的负担能力更差, 对于弱势群体来说，保持健康的饮食模式越来越困难.
研究表明， 健康饮食将花费低收入家庭可支配收入的25-26%，生活在贫困线上的家庭的30-31%，”钟博士解释道.
“健康饮食是负担不起的, 尤其是低收入家庭, 以及居住在澳大利亚偏远地区的人.
“In addition, 不健康食品营销的目标是社会经济水平低的社区. 社会经济背景较低的儿童不成比例地接触到不健康食品营销, 加剧健康方面的不平等.”
联邦政府已表示有意采取行动. Australia’s 2022-2032年国家肥胖战略 标志着需要改变系统, 影响澳大利亚人积极健康生活机会的环境和商业决定因素.
钟博士和她的合著者呼吁对这个问题采取紧急行动, 他们的论文概述了一些政府可以减少商业利益对人们饮食的有害影响的方法.
“mg游戏网址大全需要确保政府承担责任, 以确保国家肥胖战略中详细的行动得到优先考虑和实施,” Dr Chung said.
“需要采取公共政策措施来解决环境驱动因素，以改善健康，减轻日益加重的肥胖负担.
“必要政策的例子包括保护儿童不受不健康食品营销的影响, 因此，他们可以养成健康的饮食习惯，不受商业影响，这些商业影响旨在告诉他们吃什么，让他们的父母买什么.”
在解决股权问题方面，钟博士表示，解决方案有两个方面.
“这需要食品和社会政策来降低健康食品的价格, 无论是绝对数量还是相对于不健康食品而言, 以及增加贫困家庭的收入,” she said.
The 国际肥胖大会(ICO), 10月18日至22日在墨尔本举行, 肥胖预防专家是否有机会分享研究成果，并加深对需要做些什么才能公平获得健康食品的理解, 在澳大利亚和世界各地.
钟博士的论文是《mg游戏网址大全》杂志特刊的一部分 公共卫生研究 & Practice 专注于重塑肥胖叙事，可以在 www.phrp.com.au. 它是与mg游戏网址大全卫生和社会保健股合作制作的, 在VicHealth的支持下, 并在ICO之前发布.
点击这里阅读文章: http://doi.org/10.17061/phrp3232221
BIO: Alex Chung博士是mg游戏网址大全健康与社会关怀中心的营养师和研究员. 她目前拥有VicHealth博士后研究奖学金, 着眼于减少食品营销对儿童饮食的有害影响. 她的研究兴趣包括儿童肥胖预防, health equity, 以及政策在改善儿童饮食方面的作用.